Dapur Kecil Azza

Mee Kari Lala Azza Perghhh! Nampak tak telur pun bentuk love. Ini baru dikatakan masak dengan kasih sayang. Haha! Ok, ini first time saya cuba buat mee kari lala. Saje untuk buat makan- makan untuk suami dan kawan- kawan. Ada bahan asal yang saya tak masukkan macam stok udang sebab kejar nak siapkan masakan dalam masa sejam. Saya cuba elakkan bahan yang tak perlu tapi rasa tetap tak lari, tetap jadi mee kari jugak la. Kikiki.. Ok ini mee kari lala cara saya. Kuah mee kari Bahan- bahan: Isi ayam (potong kecil) 6 sudu besar rempah kari daging (bancuh dgn sedikit air) 1 asam keping 1 santan kotak Isi lala (boleh ganti kerang) Fish cake (hiris nipis) Tahu kering (potong kecil) 1 biji kentang (rebus & tumbuk) Garam Gula Perencah 3 rasa Air Bahan Kisar 6 ulas bawang merah 1 labu bawang besar 4 ulas bawang putih 1/2 inci halia 2 sudu besar cili kisar (boleh juga guna serbuk cili) 1 batang serai 2 sudu besar udang kering Bahan Tumis 1 btg kulit...

Nasi Lemak Udang Galah Azza Tiba- tiba teringin nak makan udang galah ratah macam tu je. Tapi takkan nak bagi suami makan macam tu je kan? Dia dah la kuat makan. Sehari mesti mau nasi. Kalau kat Malaysia start je enjin kereta terus drive mana- mana restaurant hipster, berlambak! Tapi malangnya kat Hongkong mana ada macam ni. Nak makan halal pun susah, apetah lagi yang fancy macam ni. Basically, kat sini nak makan apa buat sendiri. I repeat, buat sendiri ye tuan- tuan dan puan- puan. Huhu.. Maka terjadilah resepi ini. Nasi lemak Bahan- bahan: Beras 2 helai daun pandan 2 inci halia 1 santan kotak Sedikit garam Cara- cara: Masak nasi dengan air yang secukupnya. Masukkan garam secukup rasa dan juga daun pandan yang dicarik dan telah disimpulkan. Masak seperti biasa. Bila mendidih dan air hampir kering, masukkan hirisan halia dan santan pekat. Kacau rata. Sambung masak sehingga nasi masak sepenuhnya. Sambal ikan bilis Bahan- bahan: 1 mangkuk ikan...